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如何减少亚硝胺的危害

2015-03-06 次播放手机看

摘要：1、水煮加热：可以让一部分亚硝酸盐溶解到水中。2、合理的膳食搭配：与蒜搭配，能抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺；与蔬菜水果搭配，其中的维生素C能抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断；亚硝胺的形成；与绿茶搭配，可有效降低腌腊制品中亚硝酸盐的含量。3、刚腌制不久的蔬菜不要吃，因为此时的亚硝酸盐含量最高，一般在腌制20天以后再食用。

标签：: 亚硝胺; 腌制品; 腊肉; 香肠; 绿茶

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