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隔夜青菜微波炉加热危害健康

2015-05-18 次播放手机看

摘要：现在很多白领喜欢自己带便当到办公室做午餐，中午用微波炉加热，可能存在致癌风险。因此，建议最好不要携带隔夜青菜在便当中，因为部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后，若放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，具有致癌作用；此外，青菜中的营养成分也会受到较大破坏。

标签：: 微波炉; 加热; 隔夜青菜; 健康; 危害

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